苦瓜皮蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好苦瓜、皮蛋、火腿

• 步骤 2：

  苦瓜洗净去瓤

• 步骤 3：

  苦瓜切成小粒，放入适量盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，能去掉苦瓜的部分苦味

• 步骤 4：

  皮蛋上锅蒸10分钟

• 步骤 5：

  火腿切丁，皮蛋切小粒

• 步骤 6：

  准备一些骨头煮成高汤

• 步骤 7：

  高汤放入锅中烧开

• 步骤 8：

  放入火腿丁

• 步骤 9：

  再倒入苦瓜粒

• 步骤 10：

  倒入皮蛋粒

• 步骤 11：

  烧开后转小火煮一会，放入适量盐即可

• 步骤 12：

  苦瓜皮蛋汤

• 步骤 13：

  成品