奶油藜麦餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将15克三色藜麦洗净，加入230克水浸泡10-20分钟；

• 步骤 2：

  将浸泡好的藜麦，煮10-15分钟，做成藜麦粥，晾凉备用（15克藜麦+230克水，煮熟后基本就是160-170克的粥）；

• 步骤 3：

  将除黄油以外的材料混合在一起；

• 步骤 4：

  搅拌均匀后，放入冰箱冷藏静置30分钟；

• 步骤 5：

  取出后，开始揉面，揉至面团比较光滑，能拉伸出比较厚的膜，加入黄油；

• 步骤 6：

  继续揉面，直到揉至完全阶段，也就是面团可以拉伸出比较结实薄膜状态；

• 步骤 7：

  将揉好的面团整理一下，放在温暖的地方进行第一次发酵；

• 步骤 8：

  当面团长大至2倍，第一次发酵结束；

• 步骤 9：

  将发酵好的面团排气；

• 步骤 10：

  均分成12份；

• 步骤 11：

  将分好的面剂揉圆；

• 步骤 12：

  放入模具内；

• 步骤 13：

  送入烤箱，加一盆热水，进行第二次发酵；

• 步骤 14：

  当面团长大约1.5倍时，第二次发酵结束；

• 步骤 15：

  在表面均匀刷一层薄薄的蛋液；

• 步骤 16：

  送入烤箱内，定温185度，定时20分钟；

• 步骤 17：

  取出后脱模，放在晾架上晾凉即可；

• 步骤 18：

  很拉丝，很好吃哦；

• 步骤 19：

  很松软，很美味哦。