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步骤 1：
豌豆(选用颜色嫩绿的大白豌豆)洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。
步骤 2：
②将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。
步骤 3：
③烧热锅，下油烧至六成熟时，下豌豆，炸至豌豆酥脆时，捞入碟内晾凉，然后淋上调好的味汁即可。
鱼香茄子
鱼香豆腐
茶香茭白鱼香肉丝
鱼香肉末茄子
肉末茄子
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鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了
鱼香杏鲍菇
鱼香肉丝
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