肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、玉米油、全蛋液、盐放入一个碗里搅拌均匀

• 步骤 2：

  再筛入玉米淀粉和低筋面粉，继续搅拌均匀

• 步骤 3：

  拌匀后加入蛋黄，继续搅打均匀备用

• 步骤 4：

  蛋白里滴入几滴柠檬汁，搅打至起鱼眼泡，然后分三次加入细砂糖，直至打到硬性发泡的状态，将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里混合，再倒回蛋白霜里，用翻拌的手法搅拌均匀

• 步骤 5：

  面糊拌匀后装入裱花袋里

• 步骤 6：

  在不沾烤盘上挤成大约高2厘米的圆，大小随自己喜好

• 步骤 7：

  放入烤箱上火170度下火160度，中层烘烤15分钟

• 步骤 8：

  蛋糕烤至上色即可出炉 蛋糕稍微放凉后对半切开，中间抹上沙拉酱，把两片蛋糕夹起来

• 步骤 9：

  在外面抹上一层沙拉酱，然后丢进肉松中，让其表面沾满肉松

• 步骤 10：

  肉松小贝就完成了