天气炎热，来一份爽口的青柠乳酪挞，真是太惬意了。
这个挞失手率挺低的，既不需要特殊的搅拌手法，也不需要复杂的工具，别以为这种挞是喷火枪喷烤的，其实烤箱就可以完成所有工序。
成品口感香甜柔滑，加青柠碎屑和青柠汁闻着就心旷神怡。乳酪和青柠的搭配，中和甜度，酸酸的很提味还不腻，为夏天带来清爽的口感。