糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米用清水浸泡2个小时以上；

• 步骤 2：

  将莲藕中间切一刀分成两段，用水冲洗干净，对着藕孔冲水，以免里面有污泥；

• 步骤 3：

  把泡好的糯米装入莲藕的小孔中，因为孔眼比较深、大小不一、弯曲，就用筷子把糯米往里面压实，头朝下，振一振；

• 步骤 4：

  藕完全填满糯米后，用牙签将刚切段的藕身固定起来，防止糯米在煮的过程中倒流出来；

• 步骤 5：

  把做好的莲藕放入压力锅，添水，加入红枣大火煮至沸腾转小火30分钟左右；

• 步骤 6：

  待压力锅气压下去后，揭盖，加入适量的冰糖继续熬至汤汁浓稠；

• 步骤 7：

  将煮熟的莲藕捞出；

• 步骤 8：

  煮好的汤汁加入适量糖粉、蜂蜜稍微煮一小会，使汤汁更浓稠；

• 步骤 9：

  淋在莲藕上，又酥又甜又美味。