Fluff 棉花糖之薄荷冻巧克力布丁蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  薄荷叶清洗干净沥干水分。

• 步骤 2：

  加入纯净水和40克白糖用料理机打碎。

• 步骤 3：

  过滤掉渣子。

• 步骤 4：

  5克吉利丁片放入凉开水泡软。

• 步骤 5：

  放入薄荷汁中搅拌至完全融化放入冰箱冷藏5个小时以上。

• 步骤 6：

  白巧克力加入酸奶隔热水搅拌至完全融化。

• 步骤 7：

  趁热放入5克泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化后放凉。

• 步骤 8：

  淡奶油中加入fluff 棉花糖和30克白糖。

• 步骤 9：

  用电动打蛋器低速打至顺滑。

• 步骤 10：

  倒入巧克力酸奶液。

• 步骤 11：

  搅拌均匀。

• 步骤 12：

  薄荷冻取出切片，用叶子模压出几片叶子形状的薄荷冻。

• 步骤 13：

  摆放在硅胶模具中。

• 步骤 14：

  蛋糕片压出四片方形的。

• 步骤 15：

  模具中倒入布丁液，再放入蛋糕片，放入冰箱冷藏5个小时以上。

• 步骤 16：

  脱模。

• 步骤 17：

  奶香浓郁，薄荷清凉，又有淡淡的焦糖香味，夏天来一块，美味又解暑。