藜麦蔬菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将藜麦放入清水中浸泡。 藜麦的表面是有皂角苷的，所以害虫不敢接近， 就不用担心农药残留啦，天然的让我们超级放心。市场中接触的藜麦虽然都是经过脱皮加工的，但残留的皂苷味道还是有些苦。加上是做给小宝宝吃的，可以多浸泡一段时间，再稍加搓洗。

• 步骤 2：

  沥干后倒入锅中，小火煮15分钟左右至熟透，捞出备用。 藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状态，末端有小尾巴。

• 步骤 3：

  去皮后的胡萝卜用擦丝器擦成细蓉。

• 步骤 4：

  角瓜同样用擦丝器擦成细蓉。

• 步骤 5：

  处理好的藜麦，胡萝卜蓉，角瓜蓉，一起放入搅拌碗里。

• 步骤 6：

  加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。 面粉无所谓中高低筋，都可以。如果宝宝对蛋清或鸡蛋过敏，就不加蛋清或鸡蛋。

• 步骤 7：

  不粘锅小火少油，用勺子舀入面糊，摊成小圆饼。

• 步骤 8：

  煎至面糊凝固成型，翻面过来煎另外一面，煎约2分钟熟透即可出锅。

• 步骤 9：

  完成开吃咯~~