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1、山楂可以解腻、消食,加速肉的成熟度,没有可以不加2、我个人在里面加了红曲米,主要为了提颜色,因为不想放太多酱油和糖,毕竟吃多对身体不好3、猪蹄我切的比较小,亲们的猪蹄如果多或者块大,要适当延长时间,自己随时观察下成熟度不到时候或者时间太长都不好吃