酒香玫瑰萨瓦林戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入10g的细砂糖，搅打均匀至蛋黄颜色变浅

• 步骤 3：

  倒入玉米油，搅打至油和蛋黄液完全混合均匀

• 步骤 4：

  满满玫瑰花的玫瑰酱～加入白葡萄酒搅拌

• 步骤 5：

  搅拌好的玫瑰白葡萄酒倒入蛋黄液内，搅拌均匀

• 步骤 6：

  过筛加入低筋面粉

• 步骤 7：

  搅拌均匀至无面粉颗粒

• 步骤 8：

  蛋清内滴入柠檬汁，电动打蛋器低速打发至有粗泡，加入1/3的细砂糖，中高速打发至泡沫细腻，再加入1/3的细砂糖，继续打发至纹路清晰，倒入剩下的细砂糖

• 步骤 9：

  打发至提起打蛋头有直立的角即可

• 步骤 10：

  取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 11：

  再取1/3的蛋白霜到均匀的蛋糕糊中，继续翻拌均匀

• 步骤 12：

  最后把翻拌好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌至完全均匀

• 步骤 13：

  蛋糕糊倒入8寸萨瓦林硅胶模具中，放入烤盘，轻轻磕几下震出大气泡，烤箱提前预热150度，热风循环火，烤1个小时

• 步骤 14：

  取出倒扣在网架上，摸到模具温热即可脱模

• 步骤 15：

  很漂亮～一闻，沁人心脾的清香夹着酒香，肚子里的馋虫不禁被唤醒，瞬间分泌出唾液，那就赶紧开吃吧～