四喜蒸饺＃福临门好面用芯造＃的做法步骤

• 步骤 1：

  准备150g福临门麦芯高筋雪花粉。

• 步骤 2：

  100g开水分次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  稍微晾一下用手和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

• 步骤 4：

  饧面的时间刚好用来准备馅料，肉馅准备好，小葱切成葱花，生姜切碎末，和肉馅放在一起。

• 步骤 5：

  放盐、鸡精、十三香、酱油和香油。

• 步骤 6：

  搅拌均匀，肉馅调好了。

• 步骤 7：

  鸡蛋打散，炒锅里倒一点点油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼。

• 步骤 8：

  煎好的蛋饼切成碎末，胡萝卜切成碎末，木耳用开水烫一下晾凉切成碎末，菠菜梗切成碎末。

• 步骤 9：

  饧好的面团揉光。

• 步骤 10：

  分成小剂子。

• 步骤 11：

  按扁。

• 步骤 12：

  擀成饺子皮。

• 步骤 13：

  取一个擀好的饺子皮，放上肉馅(肉馅不能放太多)。

• 步骤 14：

  拉起四个角，把中间位置捏紧，以防散开，如图。

• 步骤 15：

  把四个角的面皮稍微往外翻一下，形成四个花瓣，既好看又容易塞进碎菜末。

• 步骤 16：

  四个花瓣里分别塞入切好的碎菜末。

• 步骤 17：

  给每个花瓣再捏个尖角，让造型更精致一点。

• 步骤 18：

  篦子上抹油，放上做好的蒸饺，凉水上锅，上汽后调中火蒸15分钟，焖2-3分钟即可出锅。

• 步骤 19：

  蒸好的四喜蒸饺，美美哒！

• 步骤 20：

  丫头喜欢的不得了，我拍照的功夫，她已经一个人把一盘吃完了。

• 步骤 21：

  来个特写。

• 步骤 22：

  四喜蒸饺，颜值爆表。