油泼面#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  福临门麦芯高筋雪花粉380克，加盐3克，拌匀，加185克的温水拌成絮状（具体加水的量，看面粉的吸水率）

• 步骤 2：

  反复揉，揉成光滑的面团，盖盖子，静止1小时，

• 步骤 3：

  静止好的面团，揉成长圆形，切小段，两面刷油，盖保鲜膜静止一小时，

• 步骤 4：

  黄豆芽焯水，盛碗里

• 步骤 5：

  拿一个面团，用筷子压一下，

• 步骤 6：

  用手一边拉一边抻给拉长，

• 步骤 7：

  把面皮一分为二，放到开水锅里煮熟

• 步骤 8：

  把面皮放豆芽碗里，放葱，蒜泥，干辣椒粉，调料汁（生抽，醋，盐）

• 步骤 9：

  热油淋一下，发出滋啦滋啦声，

• 步骤 10：

  拌一下，香，面皮劲道！