盛夏清爽菜之越南鲜虾水晶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  来张食材大合影。水晶卷皮超市淘宝都有的卖，熟冻北极虾也是很好买，平时冰箱里屯点，化冻就能食用，好方便。

• 步骤 2：

  豆芽用开水煮熟（开水留用），撒点盐香油芝麻拌匀。黄瓜胡萝卜切细丝，北极虾剥皮。

• 步骤 3：

  煮完豆芽的开水等收拾好菜刚好就成温水了，把水晶皮取一张放入，约15-20秒后取出。（注意:时间太短了没好，太长卷菜会烂）。

• 步骤 4：

  铺到一个平盘上，放入切好的菜，再摆上4-5只虾，卷好就OK了。（为什么是4-5只虾呢？因为一卷刚好4-5口吃完，4-5只虾刚好一口一只^_^^_^）

• 步骤 5：

  口味清淡的就可以开吃了，口味略重的就沾天妇罗汁子吃。没有现成天妇罗汁的，就用一点鱼露，凉白开水，一点生抽，糖拌匀即可。