豇豆辫的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗净切成碎丁

• 步骤 2：

  肉馅中加入香菇丁，生抽，盐，生粉搅拌均匀。放一边腌半个小时。

• 步骤 3：

  豇豆选择比较细嫩的，比较好编辫子，去掉头尾洗干净

• 步骤 4：

  锅中放入清水，加一点油和盐煮开，放入豇豆小火煮两分钟左右，捞出沥干水分

• 步骤 5：

  豇豆从中间弯成大小合适的圆形

• 步骤 6：

  先辫一边的豇豆，把豇豆绕着圆形一圈圈的打结

• 步骤 7：

  再辫另一边，编好后有多余的豆角就剪掉

• 步骤 8：

  再把馅料填进豇豆圈里，轻轻按压，使肉馅紧实。

• 步骤 9：

  平底锅加入少许油，小火煎，不要去来回翻，容易碎。可以来回晃动平底锅。直到一面煎定型变色了，再翻另一面煎

• 步骤 10：

  取一小碗，倒入生抽，蚝油，糖，淀粉，水调成芡汁，倒入煎好的豇豆中

• 步骤 11：

  盖上锅盖，中小火焖三分钟左右，中间记得翻个面，还剩一点汁的时候即可关火装盘

• 步骤 12：

  调料方面是适合我的口味，大家可以调完用筷子尝一下，直到适合自己的口味

• 步骤 13：

  没有一个脱圈的

• 步骤 14：

  晒成品图