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栗子鸡块收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 1只
- 栗子（鲜） 15颗
- 酱油 一大勺
- 食盐 少许
- 鸡精 一茶勺
- 料酒 一大勺
- 水淀粉 一大勺
- 白糖 一大勺
- 植物油 500g
- 水 适量
栗子鸡块的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟 2.栗子去壳煮熟 3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄色捞出沥油，再将栗子入锅炸一下捞出沥油备用 4.炒锅中倒入少许油，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、 白糖、 盐少许 5.再加入适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，煮至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火 6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，汤汁浇在鸡块上即可。
