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卤毛豆收藏
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所需食材
- 毛豆 500g
- 香料自己看下面 5g
- 辣椒 3g
- 生抽 两大勺
- 老抽 大半勺
- 耗油 一大勺
- 盐 适量
- 大蒜 2g
- 生姜 2g
卤毛豆的做法步骤
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步骤 1：
挑选饱满的豆子，用盐水泡半个小时，可以去除灰尘。
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步骤 2：
把泡过的毛豆多清洗几遍后剪掉豆角的两段，方便入味。
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步骤 3：
准备半锅水，把香料放入锅中。（我放了一包超市买的卤味包，自己加了适量辣椒，拍了两个蒜，放了几片姜。）
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步骤 4：
我是冷水下锅，然后加了盐，老抽，酱油，这些都要根据毛豆的量来下。
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步骤 5：
沸腾以后我下了点植物油。（调料包煮破了
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步骤 6：
最后转小火煮半个小时就行了，煮好后让它泡几个小时会更入味哦！
