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当虾仁遇见土豆收藏
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所需食材
- 黄瓜 半根
- 土豆 1个办
- 紫甘蓝 小半个
- 绿豌豆 半盒
- 藜麦 50g
- 圣女果 若干
- 冰冻虾仁 10个左右
当虾仁遇见土豆的做法步骤
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步骤 1：
藜麦清洗干净后泡水三个小时，直到泡出嫩芽就可以了，锅中加一大半的水，把泡好的藜麦放进去，开火，水开后换小火慢煮15分钟。捞出沥干水份。
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步骤 2：
把冰冻虾仁解冻后，分别把虾仁（切块后放开水里煮2分钟，变色即可）、黄瓜（削皮切片）、绿豌豆（洗净焯水晾干）、紫甘蓝洗净切丝，圣女果洗净对半切，装盘。
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步骤 3：
我用的这款沙拉热量很低，比丘比特的好。
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步骤 4：
然后将土豆洗净放水里煮熟，大概煮30分钟，只要筷子能轻松穿过土豆就可以了，关火，捞出放凉水泡泡，剥皮，放碗里用勺子压成泥，形状自己发挥啦！放进沙拉碗里，最后把藜麦均匀的洒在面上就可以了。
小贴士
1.煮虾仁时，锅里到几滴料酒，去腥。
2.藜麦，煮多了，剩的可以冷藏冰箱，第二天拿出来放米饭里一起吃。（米饭要煮好后再把熟的藜麦放进去一起加热即可食用）
