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步骤 1:
鸡脖洗净斩段,焯水
步骤 2:
锅中倒适量的油和白糖小火炒糖色
步骤 3:
白糖冒泡,焦黄色
步骤 4:
放入葱姜辣椒花椒八角炒香
步骤 5:
放入鸡脖,倒入料酒蚝油生抽炒匀
步骤 6:
倒入热水,加入适量的老抽陈醋,盖盖中小火焖至收汁入味
步骤 7:
出锅
收汁入味,基本咸淡正好无需额外添加盐
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