夏天天气比较闷热，食欲也会差一些。但就着这一碗凉拌手撕茄条我就能吃上两大碗饭，吃了二十多年了，却从来吃不腻。
做法更是简单的不得了，我想应该也是很多家庭颇受欢迎的一道菜吧。三根茄子一块五毛钱，加一点配料，不到两块钱就做一大盘。蒸一蒸，拌一拌，两碗饭就能下肚。
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步骤 1：
茄子去把洗干净上锅蒸熟
步骤 2：
把葱、大蒜、小米辣、香菜切好
步骤 3：
蒸熟的茄子用手撕成长条
步骤 4：
把生抽、香油、大蒜、香菜、葱、小米椒调成酱汁
步骤 5：
直接浇在茄子上，锅里烧热油，淋在茄子上就可以了
步骤 6：
成品
