海胆蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋打均匀，加少许盐以便蒸蛋时蛋液凝固；

• 步骤 2：

  葱切末；

• 步骤 3：

  海胆洗净；

• 步骤 4：

  蛋液中加入适量的水，搅拌均匀，撒上葱末。上锅蒸至蛋液六七成熟时候，按个人喜好加入适量的海胆，再大火蒸四五分钟，海胆黄变色变硬就可以了。