奇异果蜂蜜戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  对半竖切奇异果；

• 步骤 2：

  用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；

• 步骤 3：

  用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁；

• 步骤 4：

  取奇异果果汁20克；

• 步骤 5：

  奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。

• 步骤 6：

  分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。

• 步骤 7：

  蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀；

• 步骤 8：

  过筛低筋面粉；

• 步骤 9：

  蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热；

• 步骤 10：

  分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；

• 步骤 11：

  打好的蛋白糊加入蜂蜜；

• 步骤 12：

  将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀，再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀；

• 步骤 13：

  倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片；

• 步骤 14：

  放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右；

• 步骤 15：

  出炉后倒扣放凉。

• 步骤 16：

  美味。