fluff柠香焦糖风味塔的做法步骤

• 步骤 1：

  先做柠檬酱，柠檬取汁，过滤干净

• 步骤 2：

  加入两个蛋黄，一个蛋白

• 步骤 3：

  隔热水打至粘稠

• 步骤 4：

  趁热倒入白巧克力中

• 步骤 5：

  快速拌匀，摊凉后放入冰箱冷藏35分钟

• 步骤 6：

  低粉加杏仁粉，糖粉，加入软化的黄油，一个蛋黄

• 步骤 7：

  捏扁黄油，以按压的手法快速拌匀，密封放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 8：

  取出用油纸两边包住擀成长方形

• 步骤 9：

  分成长条，宽窄随意，均匀即可，无需太长。

• 步骤 10：

  放入160度预热的烤箱里烤15-18分钟，摊凉

• 步骤 11：

  这个时候两个蛋白加两勺法罗夫焦糖味棉花糖快速打发

• 步骤 12：

  超快就打成了硬性发泡，比平时省了一半的时间

• 步骤 13：

  准备裱花嘴和裱花袋，这时候烤箱只开上火250度预热

• 步骤 14：

  圆嘴挤柠檬酱，另外一个挤焦糖风味蛋白霜

• 步骤 15：

  开着门烤一分钟，上面微微有颜色马上取出，也可以用火枪喷烤。

• 步骤 16：

  法罗夫的焦糖风味

• 步骤 17：

  和清爽的柠香，加上脆塔，又一下午茶美味点心！