香酥山药片的做法步骤

• 步骤 1：

  山药一截去皮放蒸锅蒸熟，然后切成约1cm左右的厚片备用；

• 步骤 2：

  准备面包糠和鸡蛋液，蛋液中调入少许盐搅拌均匀；

• 步骤 3：

  山药片先放入蛋液中沾上一层蛋液；

• 步骤 4：

  然后再放入面包糠中裹上一层面包糠；

• 步骤 5：

  依次做完所有的山药片；

• 步骤 6：

  锅中入适量油，五六成热时放入山药片小火慢炸；

• 步骤 7：

  炸至微黄出锅控油，然后再下锅小火复炸一下，炸至金黄后起锅再控干油；

• 步骤 8：

  最后摆盘挤上泰式甜辣酱（或番茄酱），就可以美美享用啦！

• 步骤 9：

  成品图！