巧克力冰激凌&抹茶冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，牛奶可以倒在鸡蛋黄一起,巧克力块切碎，越碎越好

• 步骤 2：

  做巧克力冰激凌：就把巧克力碎、可可粉、和蛋黄牛奶液混合搅拌均匀。抹茶冰激凌：白巧克力碎、抹茶粉、和蛋黄牛奶液混合搅拌均匀。

• 步骤 3：

  煤气开最小火

• 步骤 4：

  ）把搅拌好的巧克力碎糊和抹茶巧克力糊放在煤气小火加热，边加热边搅拌，直到变成细腻无颗粒的巧克力糊，勺子提起来呈现水滴状即可。把加热好的巧克力糊和抹茶巧克力糊放置一边冷却备用。（加热的锅要不沾锅，时间不要过久会结坨）

• 步骤 5：

  ）淡奶油加入糖粉用电动打蛋器低档打发奶油，奶油打发出纹路即可，奶油变成固体能挂在打蛋头上不掉落那么奶油就打发好了（奶油不能打发过头，打发过头就会油水分离）

• 步骤 6：

  ）把冷却好的巧克力糊/抹茶巧克力糊分别装入两个容器与打发好的奶油搅拌均匀（图只展示了巧克力糊与奶油的图，抹茶忘拍图了，注意搅拌时不能画圈搅拌，要上下翻炒，避免奶油消泡）

• 步骤 7：

  ）就这样巧克力冰淇淋糊和抹茶冰激凌糊就做好了

• 步骤 8：

  ）分别倒入磨具中，放入冰箱冷冻6个小时以上即可

• 步骤 9：

  ）哇塞--尝一口，香浓的巧克了味儿丝滑般冰爽不腻！比哈根达斯更美味哟！