1:本配方简单易做，和好的面团非常柔软，而且低温烘烤不会开裂。
2:用打发黄油的做法，可以使小馒头更香酥，黄油版的小馒头比玉米油版的小馒头香味更浓郁。3:喜欢小馒头颜色金黄，就把1个鸡蛋换成2个蛋黄，这样上色效果更好。
4:原配方有2克泡打粉，我忘记加进去了，但是烤出来的小馒头还是很香酥，个人觉得不放泡打粉也可以哦⊙∀⊙！
5:烘烤时间按小馒头的大小来调整，延长或缩短烘烤时间，只要小馒头颜色微黄，底部颜色略深即可。
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米淀粉 90g
- 全脂奶粉 30g
- 低筋面粉 30g
- 糖粉 30g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 1个（大约60克）
- 泡打粉 2g
旺仔小馒头的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
用电动打蛋器将软化的黄油搅打顺滑
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步骤 3：
加入糖粉搅打均匀
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步骤 4：
黄油颜色变浅，体积变大
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步骤 5：
将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次都要搅拌均匀。
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步骤 6：
黄油颜色变深，体积变得更大。
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步骤 7：
筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉
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步骤 8：
混合均匀，成粘稠的面团。
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步骤 9：
揉面垫上撒少许面粉
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步骤 10：
将面团搓成细条，现在面条不沾手了。
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步骤 11：
揪一小团搓成圆形，摆入烤盘中，表面盖上保鲜膜，搓一点盖一点，防止小面团变干。
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步骤 12：
将烤盘放入预热好的烤箱中层，150度烤30分钟。
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步骤 13：
颜色微黄时取出。
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步骤 14：
成品图
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步骤 15：
成品图
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步骤 16：
成品图
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步骤 17：
豆豆小馒头PK旺仔小馒头 O(∩_∩)O
