绵软可爱 蘑菇小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  将除玉米油之外的所有材料倒入面包机 (先放液体材料再放粉类材料 酵母不能碰到盐 面包机里也会有说明)

• 步骤 3：

  揉至面团能拉出一层膜 (手指戳开这层膜 洞的边缘有锯齿状 不平滑) 此时加入黄玉米油 继续揉

• 步骤 4：

  揉至完全扩展阶段(用手能扯出一个光滑的薄膜)

• 步骤 5：

  此时的面团应该是十分光滑的

• 步骤 6：

  揉好的面团入盆中或面包桶内盖上保鲜膜 进行一次发酵(我用了1个半小时)

• 步骤 7：

  发酵好的面团取出揉几下排气(为了揉出大气泡 让面包组织更好) 如果面团太粘手 可以在手上拍几下干粉再揉

• 步骤 8：

  或者在面团上筛一点干粉再揉

• 步骤 9：

  揉好后用刮板将面团分成等量的7份

• 步骤 10：

  放入装好纸托的模具中 盖上一层保鲜膜 继续发酵至两倍大 (我切的比较随意..快手面包嘛 也没整形 细致的同学可以整整形 我发酵用了20分钟 还是比较快的)

• 步骤 11：

  发酵好的面团刷上一层蛋液 (还可以撒点黑芝麻装饰) 刷好后送入烤箱160℃烤20分钟，即可

• 步骤 12：

  成品超级软妹~而且简单方便 不像吐司和普通方子一样 要分几次醒面 还要发酵很长时间 取出放凉 开吃！热时也可以吃 但小心烫

• 步骤 13：

  配方糖量正好 如果你喜欢更甜的 可以再筛上一层糖粉

• 步骤 14：

  来张近照 表皮软到发皱(/ω＼)就是这么软绵绵！哈哈