红烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  这就是今天在汉江流域钓的白鱼，好大啊，足足有5斤重呢。

• 步骤 2：

  我把它分解成好几段，用刀斜划了几刀，加适量盐抹均匀提前腌制30分钟。

• 步骤 3：

  葱切成段，生姜切成丝，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段，准备新鲜花椒适量备用！

• 步骤 4：

  锅烧热倒入适量的油，烧至六七成热！

• 步骤 5：

  把腌制好的白鱼放进去中小火煎至表面金黄色，把多余的油倒出来！

• 步骤 6：

  把煎好的鱼拨到一边，放入生姜，新鲜的花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！

• 步骤 7：

  倒入三勺香醋！

• 步骤 8：

  加入适量的水煮开！（谁不要加的太多，刚好淹没住鱼即可。）

• 步骤 9：

  放入切好的葱段！

• 步骤 10：

  倒入一勺红烧酱油转小火继续慢慢的煮，让鱼充分的入味儿。

• 步骤 11：

  起锅前加入适量的鸡精调味即可！

• 步骤 12：

  做好的红烧鱼咸鲜微酸，真的很好吃哦！

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图