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香辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 20
- 啤酒 差不多一罐
- 干辣椒 3个
- 葱段 适量
- 大蒜 6瓣
- 花椒 10粒
- 生抽 20毫升
- 白酒 10克
- 香叶八角桂皮 适量
- 姜片 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油蚝油 适量
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾买回来放水里泡一小时左右，用刷子刷干净备用
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步骤 2：
洗干净的小龙虾，用刀砍掉头部的一半备用，一是煮的时候入味些，二是下头不干净
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步骤 3：
把葱、姜蒜、桂皮、花椒、八角、干辣椒 准备好
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步骤 4：
辣椒粉是这种
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步骤 5：
锅内放油，放入姜片蒜爆一下，一次加入干辣椒，花椒和香料等爆一下，加入辣椒粉炒两分钟这样就成图片这样的效果啦，红油就出来啦
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步骤 6：
加入小龙虾加点白酒爆炒两分钟加入酱油蚝油一点盐翻炒、加入啤酒中火煮
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步骤 7：
煮大概二十分钟就成这样了，想更入味就关火泡三十分钟以上，在热一下吃味道更好
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步骤 8：
上锅的时候加点葱段就好了
