爱吃鱼，夏天有炖鱼又太热。烤鱼就非常不错了，做法也很简单，喜欢吃的朋友不妨试试，照片不多，步骤里写的很全。话不多说，看步骤
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豆豉香辣烤鱼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 一条
- 土豆 一个
- 芦笋 一袋
- 莲藕 半个
- 笋 半根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 郫县红油豆瓣酱 适量
- 香辣豆豉 适量
- 花椒粒 适量
- 干红辣椒 适量
- 色拉油 适量
豆豉香辣烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
草鱼不切断，平铺烤盘上，抹上料酒.盐.放上姜片葱段研制20分钟
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步骤 2：
腌制后厨房纸擦去鱼上的水，鱼皮刷上油，防止烤干.进烤箱上下200度烤制20分钟。
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步骤 3：
配料，起锅
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步骤 4：
花椒榨油后取出，放入豆豉，郫县豆瓣酱炒红油。然后放入葱姜蒜爆香，放菜炒至一分钟依据自己的口味放盐和味精
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步骤 5：
加水不要太多，没过菜就可以，水开关火。这个时候鱼也烤制的差不多了，取出将菜倒入鱼盘里。入烤箱，上下火200度，烤20分钟。
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步骤 6：
出炉
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步骤 7：
吃光
小贴士
烤鱼要想鱼肉入味咸点研制的时候多放些盐，炒菜时汤就少放盐，要不菜也会咸了。炒菜的时候适当放些糖也不错，我家有糖尿病人我就没放。看似复杂，操作起来很简单方便的，爱吃的朋友不妨试试
