今天和大家一起做的是爆炒花蛤。
这种又名花甲、蛤蜊的贝壳，是花边君上大学时最常吃的海鲜。学生仔嘛，经济不宽裕，而它是海鲜中价格比较低廉的，味道也还不错。
记得当时有个朋友，坚持叫它为“蛤蜊”，他认为只有这种称呼才高端大气，其它叫法都太low。
可惜，这位“蛤蜊朋友”，一吃海鲜就过敏，每次一起去吃大排档，他只能慢慢吃上两个三个，然后眼馋地看着，不敢再动。而像我这样的好朋友，当然是要伤害他啊：能多夸张就多夸张，边吃边摇头晃脑，扔壳子的时候扔得啪啪响……
说实话，那时我们吃的花蛤新鲜是新鲜，但炒得不好，还经常吃到沙子，口感实在一般。
然而，毕业后，我吃过无数次花蛤，无数次其它海鲜，做得好，吃得也爽，好几次还是和这位朋友吃的，却再也找不到当时那种满足感。
