【绵软海绵杯子蛋糕】 by Win厨小阁 - 菜谱

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浏览 67480 收藏 290 时间 1小时以上切墩(初级)

因鸡蛋是冰箱取出的，所以全蛋打发一定需要一盆50度以上的热水来隔水打发喔，这样的蛋糊会打发的更好，有利于面糊的翻拌。拌好的面糊一定要呈多气泡状态，这样的蛋糕在烤制时才发的漂亮松软。时间与温度需结合自家的烤箱调整。

Win厨小阁 2017年06月19日发布

海绵蛋糕是最为简单的蛋糕，利用全蛋打发，省时省力，虽然如此但是否能可口美味全凭配方与手法，不同模具的种类、大小应配合不同的烤制时间与火力。

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