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香爆田鸡收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 田鸡，干辣椒，芹菜，姜，洋葱 盐，料酒，鸡精，辣椒酱，酱油
- 田鸡 600g
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 四个
- 大蒜 一个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 两勺
- 食油 适量
- 料酒 适量
- 木耳 20g
香爆田鸡的做法步骤
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步骤 1：
佐料配好，木耳提前用冷水泡开，清洗干净里面的细沙。
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步骤 2：
田鸡料酒腌制，撒少许盐。
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步骤 3：
油热后转小火，田鸡下锅，炸至金黄，加入木耳，辣椒和姜蒜。爆炒，加料酒，鸡精和生抽，出锅。
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步骤 4：
关键步骤，一定要小火将田鸡炸金黄才香。
