熏鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅中洗净，放入水里，加入适量盐，料酒，花椒大料，葱姜蒜，煮30分钟至熟。

• 步骤 2：

  捞出控水放凉。

• 步骤 3：

  锅内铺上一张足够大的锡纸（最好找个旧锅），锡纸上放上白糖红糖适量，我一共放了一小把。

• 步骤 4：

  放入一个小架子。

• 步骤 5：

  架子上放上一个篦子（带眼的），把晾凉晾干的鸡翅中摆在篦子上，平铺，不要重叠摆放。

• 步骤 6：

  盖上锅盖（最好是玻璃盖，能看到里面），开火，等锅内开始冒白烟时转小火。

• 步骤 7：

  小火烟熏大约十分钟。再翻面熏五分钟。就关火，夹出来鸡翅。

• 步骤 8：

  两面刷上刷上一层薄薄的香油。

• 步骤 9：

  成品。