蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：8个月以上 食材准备：配方奶50ml、鸡蛋1个、柠檬半个、糖5g、油5g、淀粉3g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分离。

• 步骤 3：

  蛋黄中加入白砂糖、亚麻籽油搅拌均匀。 油要用玉米油或者葵花籽油这样没有味道的油，橄榄油、花生油都不太适合。

• 步骤 4：

  加入牛奶。

• 步骤 5：

  挤入柠檬汁。 食材中加了半个柠檬汁，大约有8-10g左右，柠檬汁主要是起保存作用，加热后酸度会减少很多，宝妈们不用担心过酸。

• 步骤 6：

  加入淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入不粘锅中加热。 这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。

• 步骤 8：

  小火翻炒至浓稠关火。 熬的时候妈妈们一定要用小火快速，不停搅拌，不然容易结块，大约五、六分钟，熬好的状态是提起勺子粘稠不易掉落的，千万不要熬过头。

• 步骤 9：

  出锅，可以食用了。 盛出后静置冷却，冷透后再保存，密封冷藏大概可以保存2-3天。