咸芝士黑芝麻戚风 #试用卡士CO-750A# by 小耳Maggie - 菜谱

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浏览 146266 收藏 27 时间 30-60分钟切墩(初级)

1.糖粉分三次加入蛋白，打发至接近硬性发泡，手法可根据自己的习惯进行
2.搅拌蛋糕糊的手法可根据自己的习惯进行，但手抽搅拌会比较快而且稳定
3.入炉前震出大气泡时，拇指要按住烟囱
4.徒手脱模需要耐心和细心，时间较长，成品脱模完整干净，但有时顶部会出现小压痕，这个需要自己取舍

小耳Maggie 2017年06月16日发布

咸芝士戚风，颠覆了传统的戚风味道，咸咸的，香香的
随着黑芝麻的加入，口感也随之变得丰富

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