落汤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  洗点芹菜，随便切一切，靠近根的地方有点粗不太好熟，看情况劈两刀就可以啦，顺手切点葱丝

• 步骤 2：

  锅里倒油，根据自己吃辣程度扔几个干辣椒，再抓点花椒八角扔进去

• 步骤 3：

  开小火扒拉一会儿

• 步骤 4：

  扒拉到差不多这样关火

• 步骤 5：

  把油倒碗里，干辣椒啥的滤出来，别扔一会儿还要用

• 步骤 6：

  再开火，扔葱丝

• 步骤 7：

  扒拉出香味倒芹菜

• 步骤 8：

  扒拉扒拉加点盐

• 步骤 9：

  扒拉一会儿，夹一根尝尝，没生味能吃了就可以关火啦

• 步骤 10：

  铺到一会儿要放肉的盘子里

• 步骤 11：

  拿块鸡胸肉，顺着肉丝的纹路片成薄片，挪到碗里，稍微搁点水和盐

• 步骤 12：

  抓匀，磕个蛋清进去

• 步骤 13：

  非常努力的抓匀，撒上点淀粉

• 步骤 14：

  搅和匀

• 步骤 15：

  随便切点葱姜蒜

• 步骤 16：

  锅里放油，根据自己吃辣程度舀点郫县豆瓣酱进去，请一定量力而行啊朋友！听人劝吃饱饭……扔几粒豆豉

• 步骤 17：

  开小火，慢慢扒拉出香味，淋点料酒进去

• 步骤 18：

  扒拉扒拉扔葱姜蒜

• 步骤 19：

  扒拉扒拉再加点料酒

• 步骤 20：

  扒拉匀加热水

• 步骤 21：

  看情况加点生抽和老抽， 盖上盖子咕嘟一会儿

• 步骤 22：

  抽空把之前的滤出来的八角花椒干辣椒剁一剁

• 步骤 23：

  咕嘟得差不多了转小火，加点糖盐胡椒粉，让它冷静一下，别太开

• 步骤 24：

  汤汤本鸡来啦～裹了一身浆的鸡胸肉面对将开未开的辣汤如是说

• 步骤 25：

  小火慢慢烫熟，稳住，它们能熟的！

• 步骤 26：

  基本上用不了两分钟就熟啦，关火捞到芹菜上

• 步骤 27：

  看情况倒上点汤，撒上刚才剁好的糊辣椒，再看情况撒点辣椒面

• 步骤 28：

  之前炸八角花椒干辣椒的油倒锅里烧热，稍微淋点上去

• 步骤 29：

  切上点葱和蒜

• 步骤 30：

  再淋上点热油

• 步骤 31：

  好的可以吃啦

• 步骤 32：

  仿佛听到我胃瑟瑟发抖蹲墙哭泣的声音 _(:3 」∠)_

• 步骤 33：

  来，张嘴～

• 步骤 34：

  吃口芹菜压压惊，脆生生的，hin好吃～

• 步骤 35：

  请一定准备好米饭 _(:3 」∠)_

• 步骤 36：

  肉可真嫩啊，菜可真脆啊，饭可真香啊，汤可真辣啊……好了我说完了