烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  过程忘记拍照。茄子切滚刀块，青椒或红椒切菱形块，香菜一半切末，一半待用

• 步骤 2：

  热锅冷油，下葱花煸香。

• 步骤 3：

  下茄子翻炒均匀，茄子变透明色即可。加适量盐和酱油翻炒

• 步骤 4：

  加青红椒，快速翻炒，再加香菜末，翻匀即可出锅。另一半香菜装饰