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鲜嫩豆腐汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 400g
- 辣椒 2个
- 海带结 适量
- 花椒 适量
- 味极鲜 少许
- 盐 适量
鲜嫩豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
豆腐用的就是市场上买的普通豆腐，用水冲下，切小块
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步骤 2：
辣椒切小段，一两个就可以，这种辣椒鲜而辣。海带结泡水五六分钟后捞出备用。
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步骤 3：
锅内放油，可以稍微多放点油，热油后倒入豆腐，让豆腐在油里稍微煮一分钟后翻炒几下，会看到豆腐已经弹弹的很嫩的样子了，然后倒入纯净水，水位与豆腐水平，加入适量盐，辣椒，海带结，花椒，还可加少许味极鲜提味。待汤熬至奶白色就可以出锅了。
小贴士
豆腐一定要当天做的，不要用冰箱里冷冻的。
之前炖豆腐一直不嫩，有幸跟前男友学会了一个妙招，也是他就给我为数不多的东西之一
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