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停不下嘴的小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1500g
- 老抽 2勺
- 生抽 5勺
- 郫县豆酱 半勺
- 干辣椒 一把
- 糖 少许
- 花椒 少许
- 香菜 少许
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 8颗
- 紫苏叶 一把
- 小茴香 一小捏
- 朝天椒 10个
- 辣椒油 4勺
- 啤酒 一瓶
- 盐 看个人
停不下嘴的小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
准备好以上食材，小龙虾处理好后用盐水浸泡2小时左右，有效杀菌
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步骤 2：
热火倒入比平时炒菜多两倍的油，油温加高后放入所有食材爆炒出香味
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步骤 3：
然后放入小龙虾炒至变色，加入生抽，老抽，糖，盐
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步骤 4：
然后倒入啤酒，盖盖，中小火闷，锅中啤酒差不多没有的时候大火收汁
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步骤 5：
完成
小贴士
啤酒了多放点，有点汁小龙虾会更入味
