广式蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪二层肉约500g，洗净后放入保鲜盒中，撒上姜丝

• 步骤 2：

  加入两大勺叉烧酱

• 步骤 3：

  加入一勺生抽

• 步骤 4：

  加入一勺蚝油

• 步骤 5：

  搅拌均匀后密封，放入冰箱冷藏约24小时，其间多次翻拌使肉更入味

• 步骤 6：

  烤箱提前预热。将腌好的肉放入铺了锡纸的烤盘中，浇上少许腌肉的酱汁

• 步骤 7：

  送入烤箱190度，上下火中层烘烤约35分钟（时间与温度只作参考）

• 步骤 8：

  分别在10分钟后翻面一次，20分钟后取出刷上一层蜂蜜，30分钟时再刷上一层蜂蜜，烘烤……

• 步骤 9：

  完成后取出，温度稍微降后即可切片食用