前两天买了2元钱的红苋菜，苋菜很粗壮，嫩叶用来炒蒜粒和煮汤，剩下苋菜杆清炒也很好吃。苋菜素有"长寿菜"之称，营养丰富，常吃能增强体质，提高机体的免疫力，还能补铁补血补钙明目；特别是这个季节吃苋菜能清热解毒，明目利咽的功效。今天从冰箱中找出了鸭脯肉，切成丝来配着苋菜梗，很简单的快手菜，好吃又下饭，又一道下饭利器。