论一片鸡胸的逆袭！
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
因为脂肪含量少，很多人都说鸡胸不好吃，很柴。
今天杨小厨就烧一道不是那么柴的花花绿绿的鸡胸肉。
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色彩的夏天收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 200克
- 烤肉酱 1勺
- 辣油 1勺
- 盐 3小撮
- 黑胡椒粉 3小撮
- 红色彩椒 1/2个
- 黄色彩椒 1/2个
- 小青椒 3个
- 色拉油 适量
色彩的夏天的做法步骤
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步骤 1：
首先腌渍鸡胸肉。取100克鸡胸肉，加一勺烤肉酱，一小撮盐和一小撮黑胡椒粉，充分搅拌调味为A。另取100克鸡胸肉，加一勺辣油，一小撮盐和一小撮黑胡椒粉，充分搅拌为B。A和B充分腌渍冷藏12小时以上。
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步骤 2：
三种彩椒切滚刀块。待用。
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步骤 3：
热锅热油，腌渍好的两种鸡胸肉A和B切块下锅翻炒。
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步骤 4：
翻炒至上色。
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步骤 5：
加入彩椒。稍稍翻炒后加入一小撮盐和黑胡椒粉。翻炒至彩椒有些焦就可以出锅啦。
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步骤 6：
成品非常好次哦！两种腌渍入味，一口下去两种不矛盾的味道。
小贴士
翻炒途中如果锅子很干，请加热水！
