西瓜皮蜜饯的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。

• 步骤 2：

  切好的西瓜皮放入碗中。

• 步骤 3：

  倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。

• 步骤 4：

  1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。

• 步骤 5：

  煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。

• 步骤 6：

  继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙这个样子，关火，待自然凉透就可以出锅。

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品