糯米蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋、糯米粉、白糖。

• 步骤 2：

  鸡蛋打开，放入厨师机盆里。

• 步骤 3：

  全蛋液加糖打发蛋白。

• 步骤 4：

  蛋液体积膨大大约有2倍多，画8字不会立刻消失就好了。

• 步骤 5：

  把蛋白倒入无水大一点的盆里，筛入糯米粉。

• 步骤 6：

  用刮刀搅拌均匀无干粉，拿盆起来摔震几次，排出多余的空气。

• 步骤 7：

  放入蒸锅里，调大火蒸20分钟，焖5分钟出锅切块。

• 步骤 8：

  完成

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品