香葱曲奇-好挤花纹不消失的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作： 1.小香葱洗净沥干水分，切成细小的葱花。如果切得大了，最后挤花的时候会堵裱花嘴，让人很抓狂啊。 2.黄油提前室温软化。

• 步骤 2：

  称量好所有食材，牛奶和黄油室温备用。

• 步骤 3：

  黄油加糖粉和盐，用刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  用电动打蛋器将黄油打发到颜色变浅，体积变大。

• 步骤 5：

  分次加入牛奶，搅打均匀。一定要等上一次的完全吸收了，再加下一次的牛奶。

• 步骤 6：

  再分次加入玉米油，搅打均匀。

• 步骤 7：

  搅打后会变得细腻光滑。

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉，再加入小香葱碎。

• 步骤 9：

  用刮刀先切拌，防止面粉溅出，再翻拌。

• 步骤 10：

  翻拌至细腻无颗粒，但不要过度搅拌。

• 步骤 11：

  裱花袋放入裱花嘴，用一个高的杯子将裱花袋套上，这样比较好装面糊，再用夹子夹住袋口。

• 步骤 12：

  右手拿着裱花袋，左手扶着裱花嘴，90°垂直于烤盘，裱花嘴离烤盘1cm高度，挤出花型。

• 步骤 13：

  烤箱预热，上火180℃，下火150℃，烤15分钟左右，至色泽金黄。