十三香小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  十三香小龙虾的灵魂就在乎香料的选择，中国漫长饮食文化中因为有了香料才日久弥香。葱段蒜头生姜适量，桂皮，香叶，草果，花椒配上呆萌呆萌的小八角和性感的小辣椒无疑是最佳组合。

• 步骤 2：

  为了让味道更立体，豆瓣酱也是必不可少。辣椒和香菜也是美颜神器，再美的小龙虾没有漂亮的香菜衣服也不足够诱人。

• 步骤 3：

  小龙虾我选青壳的，剪好刷洗。这个过程是最浪费时间的，但也是最必不可少的。家里吃小龙虾无非就是图个干净卫生。所以吃货在这一步也一点也不会马虎的。

• 步骤 4：

  热锅放油，爆香香料。盛出香料纱布包起。

• 步骤 5：

  盛出香料剩下的热油炒蒜瓣，生姜和葱段。

• 步骤 6：

  放入两勺豆瓣酱，炒出香气。

• 步骤 7：

  倒入小龙虾翻炒，加入盐白糖料酒和生抽。

• 步骤 8：

  加水漫过小龙虾，烧开再煮上五分钟。满室生香。

• 步骤 9：

  加入辣椒翻炒。

• 步骤 10：

  撒上香菜出锅。