蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾挑出虾线，并剪掉虾须、虾脚

• 步骤 2：

  沿虾背部切开，并在肉上切几下，方便入味

• 步骤 3：

  码盘，备用

• 步骤 4：

  温水浸湿蒜后，用刀压碎，方便剥离，将蒜切成蒜末

• 步骤 5：

  粉丝温水泡发30分钟后，切成小段

• 步骤 6：

  粉丝码在虾上，每只上都淋入料酒

• 步骤 7：

  油锅中放入蒜末爆香，放入1勺盐，1勺白糖，蒜末变金黄色后，放入小半碗水，蒜油熬制完毕

• 步骤 8：

  将蒜末码在大虾上，每只大虾上淋入适量蒸鱼豉油

• 步骤 9：

  水开后，放入蒸锅5分钟即可出锅

• 步骤 10：

  香葱末，小米辣切段，撒在大虾上

• 步骤 11：

  烧些热油，淋在大虾上，蒜蓉粉丝蒸大虾完成

• 步骤 12：

  成品