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海带丝炒肉末收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海带丝 200g
- 猪绞肉 100g
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 8ml+15ml
- 料酒 8ml
- 陈醋 15ml
- 淀粉 适量
海带丝炒肉末的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
海带丝洗净沥干，切成5cm长的段；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
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步骤 3：
海带丝放入沸水中焯烫约5分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。
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步骤 4：
热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
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步骤 5：
热锅放油，放入葱白和蒜泥小火煸出香味。
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步骤 6：
放入海带丝，翻炒约2分钟。
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步骤 7：
放入肉末、生抽、陈醋、水淀粉、鸡精和葱花，炒匀即可。
