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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
海带丝洗净沥干,切成5cm长的段;猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,压成蒜泥。
步骤 3:
海带丝放入沸水中焯烫约5分钟后捞出,在冷水中过凉并沥干。
步骤 4:
热锅放油,放入肉末,炒至变色后盛出备用。
步骤 5:
热锅放油,放入葱白和蒜泥小火煸出香味。
步骤 6:
放入海带丝,翻炒约2分钟。
步骤 7:
放入肉末、生抽、陈醋、水淀粉、鸡精和葱花,炒匀即可。
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