Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  漂亮的抹茶欧克软欧包，既有颜值又有内涵。

• 步骤 2：

  淡淡的一抹绿色，给炎热的夏季带来了一丝清凉。

• 步骤 3：

  随意变化的造型吸引着越来越多的烘焙爱好者。

• 步骤 4：

  外脆内软的口感让人爱不释手。(我是刚烤好就切片，放凉后切片会更整齐美观)

• 步骤 5：

  下面就让我们做起来！

• 步骤 6：

  准备好主面团的材料。

• 步骤 7：

  把主面团里除了黄油和提子干以外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序，大约28分钟。

• 步骤 8：

  大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序。

• 步骤 9：

  揉面程序结束前3分钟放入提子干。

• 步骤 10：

  取出面团放入盆中冰箱里冷藏发酵。

• 步骤 11：

  欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润。

• 步骤 12：

  加入抹茶粉揉均匀(其它两个颜色做别的用了，忽略不计，材料中写的量就是这个抹茶面团的实际用量)

• 步骤 13：

  发酵好的面团取出。

• 步骤 14：

  揉揉排气。

• 步骤 15：

  分成四份，松弛5分钟。

• 步骤 16：

  抹茶欧克皮擀成薄片。

• 步骤 17：

  放入一个发酵面团。

• 步骤 18：

  捏紧收口，切去多余的欧克皮，整形。

• 步骤 19：

  再做一种造型的，欧克皮擀成薄片，用模具压出小花和树叶的形状。

• 步骤 20：

  揭去多余的面皮，把小花和树叶直接粘在整形后的发酵面团上。

• 步骤 21：

  全部放入烤盘中。

• 步骤 22：

  包上欧克皮的两个用锋利的刀片割出花纹。

• 步骤 23：

  进行二次发酵后，喷上少许清水。

• 步骤 24：

  烤箱150度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烤25分钟后取出