卤蹄圈的做法步骤

• 步骤 1：

  蹄圈过水 去腥血末

• 步骤 2：

  用清水洗洗油脂

• 步骤 3：

  基本没血腥味的

• 步骤 4：

  锅中倒少许食用油 加水 放入冰糖 小火熬制

• 步骤 5：

  熬制一定小火 耐心啦

• 步骤 6：

  熬制糖色要小火慢慢来

• 步骤 7：

  水快干了 注意锅中的气泡 大泡了 看颜色 倒入开水 慢慢倒 颜色马上就是糖色的就是晶莹剔透了

• 步骤 8：

  加入这些调料 很简单的家中几乎都有

• 步骤 9：

  用个能埋入食材的锅 料汁沒过卤制品

• 步骤 10：

  小火焖制软烂 （根据个人口味）

• 步骤 11：

  颜色 味道 自己品味 （鸡爪 牛肉 蹄髈 棒骨 随意 调味就是了）